Vitvinsgrönsaker
2 röda paprikor
2 gul lök
ca 15 cocktailtomater
5 soltorkade tomater
2 lagerblad
3 dl vitt vin
1-2 vitlöksklyftor
½ citron, saft och skal
salt, peppar
olivolja
4 fläskkotletter
smör
lite japansk soja och citron
Skär lök óch paprika i bitar, halvera tomater och strimla de soltorkade tomaterna. Fräs paprika och lök i lite olja, pressa i vitlök och slå på vitvin. Tillsätt lagerblad och låt koka kraftigt någon minut. Lägg i tomater, soltorkade tomater och rivet citronskal. Pressa ner lite citronsaft, smaka av med salt och peppar. Sänk värmen och låt småkoka i ca 15 minuter. Salta och peppra kotletterna, stek gyllene i smör. Droppa över lite soja och citronsaft över kotletterna när de är färdigstekta, detta tar köttsmaken till en ny nivå. Servera med grönsaksröran och ett gott bröd.
2 gul lök
ca 15 cocktailtomater
5 soltorkade tomater
2 lagerblad
3 dl vitt vin
1-2 vitlöksklyftor
½ citron, saft och skal
salt, peppar
olivolja
4 fläskkotletter
smör
lite japansk soja och citron
Skär lök óch paprika i bitar, halvera tomater och strimla de soltorkade tomaterna. Fräs paprika och lök i lite olja, pressa i vitlök och slå på vitvin. Tillsätt lagerblad och låt koka kraftigt någon minut. Lägg i tomater, soltorkade tomater och rivet citronskal. Pressa ner lite citronsaft, smaka av med salt och peppar. Sänk värmen och låt småkoka i ca 15 minuter. Salta och peppra kotletterna, stek gyllene i smör. Droppa över lite soja och citronsaft över kotletterna när de är färdigstekta, detta tar köttsmaken till en ny nivå. Servera med grönsaksröran och ett gott bröd.
Kommentarer
Trackback
