Ärtsoppa
5 dl gula ärter
1 gul lök
13 dl vatten, ev mer
1 tsk mejram
1 grönsaksbuljong
salt
senap till servering
Börja med att skölja ärterna, låt sedan ligga i blöt 12-24 timmar i rikligt med vatten. Slå av ärterna och lägg i en kastrull. Tillsätt vattnet, låt koka upp och skumma av soppan. Hacka löken och tillsätt i kastrullen. Smula ner buljong, tillsätt mejram och salt. Låt koka i ca 1 timme, kontrollera att ärterna är mjuka. Smaka av med mer salt och tillsätt mer vatten om du önskar en lösare soppa. Servera med senap.
1 gul lök
13 dl vatten, ev mer
1 tsk mejram
1 grönsaksbuljong
salt
senap till servering
Börja med att skölja ärterna, låt sedan ligga i blöt 12-24 timmar i rikligt med vatten. Slå av ärterna och lägg i en kastrull. Tillsätt vattnet, låt koka upp och skumma av soppan. Hacka löken och tillsätt i kastrullen. Smula ner buljong, tillsätt mejram och salt. Låt koka i ca 1 timme, kontrollera att ärterna är mjuka. Smaka av med mer salt och tillsätt mer vatten om du önskar en lösare soppa. Servera med senap.
Kommentarer
Trackback
