4 bakpotatisar
Ett helt gäng grönsaker, jag använde sockerärter, broccoli, blomkål, purjolök, rödlök och paprika
2 vitlöksklyfta
Kikärter (eller kyckling, lax, skinka, räkor.. Eller vad du önskar använda)
1½ dl matlagningsyoghurt
100g fetaost
Smör
Salt, peppar

Sätt ugnen på 200 grader och sätt in potatisen. Baka tills den är mjuk, det tar ca 50-60 minuter (använd mikron om så önskas) . Mosa fetaosten och blanda med matlagningsyoghurt, krydda med salt och peppar.


Dela grönsakerna i mindre bitar. Värm upp smör i en stekpanna, pressa i vitlöken och låt fräsa en kort stund. Tillsätt grönsakerna och kikärterna, krydda med salt och peppar. Låt bara stekas som hastigast, grönsakerna skall fortfarande vara krispiga. Anrätta på tallrikar tillsammans med potatisen och fetaostsåsen.