4 portioner pasta
2½ dl matlagningsgrädde
1 dl riven ost, gärna parmesan
1 citron, saft och zest
1-2 vitlöksklyftor
Rucola
400g räkor

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Värm under tiden upp matlagningsgrädden. Pressa i vitlöken, riv i lite citronzest och pressa i citronsaft. Anpassa här efter hur mycket citronsmak du önskar. Låt sjuda någon minut. Tag av från plattan, vänd i osten. Smaka av med salt, peppar och ev mer citron. Vänd samman med pasta, rucola och räkor. Anrätta på tallrikar.